5 Tips Menghemat Energi untuk Restoran

Dengan meningkatnya biaya operasional, restoran perlu mempertimbangkan untuk menyesuaikan konsumsi energi mereka dan berpikir untuk menjadi lebih ramah lingkungan. Menjadi ramah lingkungan tampaknya cukup menakutkan bagi pemilik restoran yang belum mempelajari praktik hemat energi, tetapi banyak jasa layanan makanan telah mengadopsi metode hemat enegi selama beberapa tahun terakhir dan telah memangkas penggunaan energi dan biaya secara drastis.

Manfaat Go Green

Manfaat dari go green meliputi biaya operasional yang lebih rendah, pasar untuk pelanggan yang mencintai bumi, dan perasaan positif tentang rasa terima kasih terhadap lingkungan. Anda dapat mengontrol penggunaan panas, penerangan, dan air sampai batas tertentu. Restoran ramah lingkungan akan merasakan secara langsung penurunan yang signifikan dalam tagihan listrik dan air mereka, yang dapat menjadi bantuan besar untuk setiap bisnis pemula atau veteran. Energy Star mengklaim bahwa restoran bahkan dapat menghemat hingga 30 persen tagihan energi mereka dengan beralih ke peralatan yang lebih efisien.

Berikut adalah 5 tips terbaik yang bisa anda coba untuk menghemat energi:

1. Gunakan peralatan Berkualitas dan berbasis hemat energi. Dari oven hingga lemari es, peralatan restoran tidak harus menghilangkan listrik. Banyak pabrikan menawarkan peralatan yang menggunakan sebagian kecil energi dari model mereka yang lain, dan beralih ke desain yang dapat menghemat bisnis jutaan rupiah per tahun. Jangan lupa untuk menggunakan peralatan hemat energi di kamar mandi dan area tempat duduk restoran juga.
2. Bersihkan dan rawat peralatan di restoran anda. Jika anda tidak menjaga peralatan anda bersih atau menyervisnya secara teratur, peralatan yang anda miliki mungkin bekerja lebih keras dari yang seharusnya. Selain itu, pastikan untuk menggunakan sistem penyaringan air untuk mencegah kalsifikasi dan deposit mineral pada peralatan apa pun yang menggunakan air.
3. Kurangi konsumsi air. Beli peralatan yang membantu untuk menghemat air seperti katup semprot pra-bilas yang menggunakan kurang dari satu galon air per menit. Pastikan untuk memperbaiki pipa yang bocor, dan dorong seluruh karyawan untuk mematikan air di antara pembilasan atau waktu lain yang mereka tidak gunakan secara konstan. Selain itu, anda dapat melihat berapa banyak yang dapat anda hemat dengan hanya menawarkan air kepada pelanggan yang memintanya.
4. Jadikan tata ruang dapur Anda lebih efisien. Jika oven Anda berada di sebelah mesin es Anda, peralatan Anda bekerja lebih keras dari yang seharusnya. Pisahkan peralatan pemanas dan pendingin, dan letakkan unit serupa di bawah tudung ventilasi yang sama.
5. Matikan peralatan dan lampu yang tidak digunakan. Menghemat energi bisa semudah mematikan sakelar lampu. Ini mungkin terdengar sederhana, tetapi restoran yang tak terhitung jumlahnya menghabiskan ratusan dolar sebulan karena mereka membiarkan peralatan menganggur. Selama waktu henti, matikan kompor atau penggorengan dan mulailah memanaskan lagi saat bisnis mulai beroperasi. Gunakan pengatur waktu untuk pencahayaan outdoor Anda, atau bahkan coba lampu outdoor bertenaga surya yang dapat mengisi daya sendiri.